ぴちぴちライフ

私は以前、野菜のみじん切りが苦手でした。 娘が野菜のみじん切りと挽肉のキーマカレーが好きなのですが、ニンジンやズッキーニなどの固めの野菜を大量に包丁で刻まねばならず、大変だったからです。 おねだりされると、仕方がないなぁという感じで時間をかけて包丁で野菜を刻んでいたのです。 しかしある日、テレビで料理研究家が「僕は以前はみじん切りはフードプロセッサーを使っていたのですが、今はこればっかりです」と手のひらの上にこぢんまりした調理道具を載せました。 その名も「ぶんぶんチョッパー」 なんというユニークな名前でしょうか。 電源なしでぶんぶんヒモを引っ張るだけでみじん切りがあっという間にできるなんて、夢のような道具です。 価格もフードプロセッサーに比べたら安いです。 早速、「ぶんぶんチョッパー」を注文してみました。

この前テレビの情報番組で「オレンジやレモンにクローブというスパイスを刺すとポマンダーという香り玉が作れます。」というなんだか楽しそうな話を聞きました。 クローブをレモンに刺すだけなんて簡単そうなので、クローブとレモンを買ってきて早速作ってみることに。 だけど作り方が良くなかったのか失敗してしまいました。 でも、あきらめきれず、もう一度チャレンジ。 一回目の失敗を元に今度はちゃんと材料や作り方も調べて見直したものを紹介します。

梅雨時のムシムシした頃になると、おいしい漬物が食べたくなってきます。「ぬか漬けを自家製で」と最近は毎年チャレンジしてきました。 しかし秋頃になると、うっかり放っておいて、ぬか床をダメにしてしまうんです。ひどいアンモニア臭がして、ぬか床を捨てていました。 今年こそはぬか床を良い状態に長持ちさせたいと思い、インターネットで検索して、おいしそうな熟成ぬか床を見つけました。 その名も「河村さんちの鉄粉ぬか床」といい、鉄分でなすが色よくおいしくなりそうです。

最近はコロナウィルスでマスクがありません。自宅待機で暇なので思い立って、布マスクを作ろうと思いました。材料を集めて久しぶりにミシンを取り出して縫ってみたら・・。なんとミシンが壊れてしまったのです・・。中途半端に一部部分だけ縫えた布きれが悲しいです。悔しいので、ミシンを探してみました。

毎日、スロージューサーでニンジンジュースを作っています。無農薬のニンジンとリンゴ、レモンなどを使うのですが、フルーティーで飲みやすくおいしいジュースが作れます。スロージューサーは低回転で材料を絞るので栄養が損なわれにくいのは良いのですが、組み立て、ジュース作り、後片付け・・・。けっこう面倒なんです。特にやりたくないのが後片付けですね。しかしジュースを作ってそのままでは野菜かすがこびりついてしまうし、キッチンに大きなジューサーやボウルがそのままでは料理もままなりません。私の使っているヒューロムH-AAのスロージューサーの後片付けを紹介します。

ヒューロムという韓国のメーカーのスロージューサーで毎日ニンジンジュースを作っています。スロージューサーはゆっくり低速で材料を絞ってくれるので酵素やビタミンを壊さない優れものなんですが、組み立てたり、準備などにちょっとしたコツが大事なんです。前回、準備ができたので、早速ニンジンジュースを絞ってみます。無農薬のニンジンの入手方法も紹介します。

主人の体調が良くないので、スロージューサーを購入してみました。無農薬のニンジンを使って毎日ジュースを飲ませています。メーカーは韓国製のヒューロム社のものでH-AAというスロージューサーにしました。ジューサーで効率よく生ジュースを作るにはコツが必要です。私がジュースを作るところの材料の準備とスロージューサーを組み立てるまでを紹介します。

主人が肝臓を悪くして入院していました。退院してからは薬のこともあるので、朝昼晩の食事を妻の私が作っています。 炭水化物やタンパク質の量に制限があり、野菜なども入れてバランス良い献立にしなければなりません。ご飯の量も150ｇとかきっちり計らないとカロリーオーバーになります。そんなときに役立つのがデジタルスケールです。

うちの主人が肝臓を悪くして入院しました。肝臓の機能が衰えて栄養をため込むことができず、いろいろな障害がでています。毎日の食事はタンパク質と炭水化物の量を量って、朝昼晩と規則正しく食事をとること、塩分、糖分、油脂を控えることが大事なんだそうです。 入院中に栄養士の先生から食事指導を受けたのですが、まず最初に買うようにすすめられたのが食品交換表でした。

歯を磨くときにデンタルフロスは使っていますか？私は高校生の頃、歯列矯正をすることになり、歯医者さんからバトラーのデンタルフロスをすすめられました。